Élevé dans une famille d’artistes et de professionnels de la cuisine, j’ai depuis mon enfance toujours été fasciné par la culture anglo-saxonne. Mon parcours professionnel a essentiellement été marqué dans les métiers de bouche où, pendant plusieurs années, j’ai exercé les postes de responsable qualité et process, manager des ventes et garant de la formation opérationnelle en restauration. Diplômé en pâtisserie traditionnelle française et de l’école Briochine Cake Design School par Marion Delaunay, j’ai mis à profit mes compétences pour créer une gamme pâtissière créative, gourmande et unique. « Le beau ne doit jamais se faire au détriment du bon », telle est ma devise. Mon savoir-faire et mon engagement auprès de mes clients sont mon gage de qualité.